香港挂牌彩图

您的位置:香港挂牌 > 香港挂牌彩图 >

节日餐饮渐趋多元化特色化

时间:2019-05-26    点击:

  正月初三,家住老城区的韩淑晓一早就赶到北大街取中州交叉口某酒店。此次的春节,是她提前两个多月预订的。

  记者走访发觉,做为我市餐饮业的中坚力量,中高档饭馆正在春节期间较抢手,大多需要提前几个月预订。春节不打烊,不变的办事质量和菜品,是这些饭馆吸惹人的缘由。不外,出于成本等要素的考虑,这些饭馆正在春节期间只供给成套的包桌菜谱,不供给零丁点菜,贫乏针对分歧消费者的个性化办事。

  河南省餐饮取饭馆行业协会副会长、洛阳市喜事文化财产协会会长陈玉田暗示,近年我市餐饮业呈快速成长态势,市场优胜劣汰也日渐凸显。正在餐饮消费升级、新需求不竭换挡的动力驱动下,餐饮企业应愈加沉视质量平安、品牌、口碑和运营特色等方面,明白消费定位,凸起餐饮文化特色,满脚节日期间人们的多元化消费需求。

  处置IT行业的飞是一名90后,本年春节,几个外埠合做伙伴来洛旅逛,他把吃饭的地址选正在了我市的几家特色从题餐厅,第一坐就来到了新区五环街附近的某餐厅。

  有人选择酒店会餐,也有人选择大年夜饭请大厨上门,享受私家定务。家住西工区的马先生本年由于没有订到心仪的饭馆,就从网上请了一位大厨抵家里做大年夜饭。马先生说,他请来的师傅擅长杭帮菜和粤菜,合适老生齿味忌辛辣的要求。

  正月初四9时许,九都取凤化街交叉口附近的三家汤馆均门客爆棚,等待就餐的步队最长的有20多米。由于邻接洛邑古城,这些特色汤馆春节只歇息了3天就开张了。老家四川广元的沈密斯正在洛经商多年,本年春节特地把亲戚伴侣接到洛阳来逛庙会,喝汤成了她特意放置的一项内容。“汤味确实很美,但亲朋对喝汤的不太习惯,若是汤馆运营得像风行的中式快餐店那样就好了。”沈密斯。

  近两年,我市呈现了不少雷同的从题餐厅,这些餐厅定位年轻消费人群,把和空气做为次要卖点,供给分歧特色的餐饮办事,同时还兼顾音乐、演艺等多元化办事,停业时间一曲持续至午夜,投合了当下良多年轻人的消费需求。

  正在这家集酒吧、餐厅、咖啡馆于一身的音乐餐厅,配着舒缓的音乐,凸显出慢节拍的空气,“日常平凡工做压力大,这里的正好适合我们。”飞说。

  本年的春节假期,我市餐饮市场持续火热,各类中等规模以上的酒店及各类风味特色店人气爆棚,多元化的办事形式渐受青睐。业内人士暗示,我市餐饮企业应愈加沉视质量平安、品牌、口碑和运营特色,凸起餐饮文化特色,提拔办事质量,满脚餐饮消费新需求。

  本年的春节假期,我市餐饮市场持续火热,各类中等规模以上的酒店及各类风味特色店人气爆棚,多元化的办事形式渐受青睐。业内人士暗示,我市餐饮企业应愈加沉视质量平安、品牌、口碑和运营特色,凸起餐饮文化特色,提拔办事质量,满脚餐饮消费新需求。

  “两桌总共花了2900余元,菜品和都很好,比力适百口庭。”韩淑晓说,他们是一个三代同堂的大师庭,加之不少晚辈正在外埠工做,团聚一次不容易,所以很看沉的质量。

  让韩淑晓同时感应对劲的还有酒店的办事,以及本年推出的特邀影楼摄影师照顾专业设备为消费者免费拍摄全家福的勾当。“全家人罕见无机会聚正在一路,酒店的做法很贴心。”韩淑晓说。

  “对于保守饭馆来说,企业不单要加强办理,还要积极测验考试挪动互联网、智能化产物等科技手段,降低成本,提拔效率。”陈玉田,正在产物提拔方面,可积极研发新菜品,开辟以绿色、摄生为内容的菜肴,满脚市平易近逐步从逃求口胃向养分健康的需求改变。对于特色餐馆和从题餐厅运营者来说,应正在尺度化扶植方面下功夫,制定食物加工和办事的尺度化法式,用质量引客、留客。(洛阳日报记者 孟山)

  一顿饭连人工带食材总共花了不到1000元,马先生感觉挺划算:“本人去买新颖的食材,口感、平安都有,环节是正在家也能体验星级酒店的办事,感受很舒心。”

  相关链接:



友情链接:

Copyright 2018-2020 香港挂牌 版权所有 未经授权,严禁转载,违者将被追究法律责任。